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１１日（日曜日）にハブ箱の中に入っている２９匹のヒメハブと１匹の金ハブ
（合計３０匹）を料理する為に川へハブをさばきに行きました。  毒のある危険な頭を切り落としてからハブの皮をはぎ、そしてぶつ切りにする。 （首がない状態でもぶつ切りにした状態でもくねくねハブは動いています）  ３０匹のハブの処理をして家に持ち帰りました。  その夜は友人を招いてハブ料理試食会をしました。もちろんわたしを含めハブなんて誰一人食べた事はありませんよー（笑） 正直これって罰ゲーム？？ 勇気ある友人が集まり、子供２人と女性２人でわたしをあわせ計８人の試食会。  みんなが集まってから生のハブのぶつ切りを実際に見せてから料理を始めました。とりあえず今夜のメニューはハブの唐揚げとハブのスープです。 一度あく抜きのために煮て、お湯を捨て再度ハブの身を煮込む。   ハブの唐揚げは一般の揚げ物のように味付けをして揚げます。 揚げてくれた友人がうまそうな臭いにガマンしきれず試食！  「うまいっ！！！！」友人は叫んだ。 ワイルドな友人の一言で他の友人も毒味、、、いやっ、味見をしていく、、、  「うまいっ！！！鳥の唐揚げのようだね〜」友人は言う。 続けてスネークハンター蛇ヶ巳のわたしも食べた、、、、 「おォォォォー うまいねェー」 しかし骨が多いので注意をして食べなければならない。しっぽに近い細い部分は魚のように骨までぼりぼり食べれた。 結論！ ハブの唐揚げはおいしい事がわかりました。 さあー次はハブのスープだ！ ひとり一人スープを味見していく、、、   スープのだしにニンニク、ネギなどの薬味を入れ煮込んだハブスープ。 「うまいっ！！！」、、、だしがうまいから身もうまかった。 今夜のハブ料理試食会は大成功でした。  早速友人からハブの唐揚げのお持ち帰りの注文がありました。  ハブを食べた事がなかったわたし、、、そして友人、、、 野蛮人なわたしのゲテモノ料理の企画を快く引き受けてくれたことに感謝しております。みなさんありがとうございました。 ハブを食べる体験をしたことにより、これからの生活に少なからず役立つことと思います。はいっ！おもいっきり話のネタになりますね〜（笑） （注意）ハブの身に寄生虫がいます。魚やカニでもいますよね〜 食べるときにはしっかりと熱処理をしないとあたるそうです。（熱、嘔吐など） とにかく揚げるか煮込むかで寄生虫を殺してください。 またハブは猛毒ですのでさばくときにはかまれませんように！ 、、、、だれも食べねェーよーってか（笑） それではまたねー  縁起のいい蛇・ハブをもっとみるならこちらへ ↓ ← 縁起のいいあなたの１クリックをお願いします。人気blogランキングへ |
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